メタロチオネインと結合する金属のゴロ、覚え方

赤なすびオリンピック

あ:Zn(亜鉛)
か:Cd(カドミウム)
な:Pb(鉛)
す:Hg(水銀)
び:Bi(ビスマス)
オリンピック:金Au、銀Ag、銅Cu

カドミウム(Cd)と、無機水銀(Hg)は、メタロチオネインと結合すると毒性が軽減

メタロチオネインの特徴

・メタロチオネインは肝腎の細胞質に存在する7kDaの金属結合タンパク質
・分子量6000〜7000の低分子タンパク質
・構成アミノ酸の1/3は、遊離のシステイン→抗酸化作用
・芳香族アミノ酸を含まない→280nm吸収なし
・分子内のSH基によりラジカル消去作用、活性酸素の防御因子になる

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