植物性自然毒の発がん性物質のゴロ（語呂）覚え方

豚が笑う

豚：プタキロシド：水溶性
笑う：ワラビ
あく抜き・熱処理により容易に除去可能（あく抜きなどによって除去）

さしすせソテツ

さ：サイカシン はソテツに含まれる（ソテツの実のでんぷん）

※サイカシンは水溶性。発がん性物質。
毒性発現：サイカシンが腸内細菌のβ-グルコシダーゼにより分解され、メチルカチオン(CH3+)が生成し、発がん性を示す。構造は配糖体。