明日、油すてておくれ。
明日:アスペルギルス属 (Aspergillus属)
油 :アフラトキシン
すて:ステリグマトシスチン
おく:オクラトキシン
※アスペルギルス属(コウジカビ)が産生するマイコトキシン(アフラトキシン)。食中毒。
※アフラトキシンには、発がん性(肝がん)、CYP3A4でエポキシ化を受ける。ステリグマトシスチン にも、発がん性(肝がん)。
※青本:環境p142、食中毒
あすのニュースは、おぐらさんがすて身でアフロ
あすのニュースは:アスペルギルス属
おぐらさんが :オクラトキシン
すて身で :ステリグマトシスチン
アフロ :アフラトキシン
※アスペルギルス属はアフラトキシン、ステリグマトシスチン、オクラトキシン産生する。
※マイコトキシン産生するカビ毒はアスペルギルス属、ペニシリウム属、フサリウム属。 食中毒の発生原因になる。