４つの属からなるマイコトキシンについてのゴロまとめ
マイコトキシンは、食品などで繁殖したかびが産生する二次代謝産物。マイコトキシンは、低分子の化合物で耐熱性を示す物質が多く、マイコトキシンを産生するカビは、炭水化物に富む植物性食品に増殖しやすい。
- ４つの属からなるマイコトキシンについてのまとめ
- アスペルギルス属のカビが産生するマイコトキシン
- ペニシリウム属のカビが産生するマイコトキシン
- クラビセプス属のかびが産生するマイコトキシン
- フザリウム属のカビが産生するマイコトキシン
アスペルギルス属のカビが産生するマイコトキシンのゴロ
「明日、油すてておくれ」
明日：アスペルギルス属 （Aspergillus属）
油 ：アフラトキシン
すて：ステリグマトシスチン
おく：オクラトキシン
ペニシリウム属のカビが産生するマイコトキシンのゴロ
「ペニシリンゲットでルパンがイッシッシ〜」
ペニシリン：ペニシリウム属
ゲットで
ル ：ルテオスカイリン
パンが ：パツリン（神経障害、リンゴジュース）
イ
シ ：シトリニン（腎毒性あり）
シ ：シクロクロロチン
クラビセプス属のかびが産生するマイコトキシンのゴロ
「チカチカLEDでクラクラ」
チカチカ：知覚障害
LEDで ：エルゴタミン
クラクラ：クラビセプス属
フザリウム属のカビが産生するマイコトキシンのゴロ
「ふざけてニラレバ」
ふざけて：フザリウム属
ニラレバ：二バレノール
