Atwater係数のゴロ、覚え方

担当者は油くんの後を追って！

担　：タンパク質
当　：糖類
者　：4kcal/g
油　：脂質
くん：9kcal/g
後を追って！：アトウォーター係数

アトウォーター係数（Atwater係数）とは

アトウォーター係数は、糖質、脂質、タンパク質の三大栄養素の物理的燃焼値（糖質4.1kcal/g、脂質9.45kcal/g、タンパク質5.65kcal/g）に、消化管吸収率（糖質98%、脂質95%、タンパク質92%）を考慮したものである。