表示義務があるアレルギー性食品(特定原材料)のゴロ、覚え方

エビちゃんこそっとカニニラタマ作る

エビ:えび
こ :小麦
そ :そば
カニ:かに
ニ :乳
ラ :落花生
タマ:卵

食品衛生法によって上記の7品目が特定原材料とされ、その含有量が微量であっても表示が義務付けられている。

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