ワラビをぶった切ろう、「ハー!」
ワラビを :ワラビ
ぶった切ろう:プタキロシド
「ハー!」 :発がん性
※ワラビの毒性分であるプタキロシドは発がん性物質である。プタキロシドは水溶性であるため、アク抜きなどによって除去することができる。
豚が笑う
豚:プタキロシド:水溶性
笑う:ワラビ
あく抜き・熱処理により容易に除去可能(あく抜きなどによって除去)
ワラビを :ワラビ
ぶった切ろう:プタキロシド
「ハー!」 :発がん性
※ワラビの毒性分であるプタキロシドは発がん性物質である。プタキロシドは水溶性であるため、アク抜きなどによって除去することができる。
豚:プタキロシド:水溶性
笑う:ワラビ
あく抜き・熱処理により容易に除去可能(あく抜きなどによって除去)