ワラビの毒成分と症状、除去方法のゴロ、覚え方

ワラビをぶった切ろう、「ハー!」

ワラビを  :ワラビ
ぶった切ろう:プタキロシド
「ハー!」 :発がん性
※ワラビの毒性分であるプタキロシドは発がん性物質である。プタキロシドは水溶性であるため、アク抜きなどによって除去することができる。

豚が笑う

豚:プタキロシド:水溶性
笑う:ワラビ
あく抜き・熱処理により容易に除去可能(あく抜きなどによって除去)

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