青梅の毒成分アミグダリンのゴロ、覚え方

亜美はファザCON

亜美：アミグダリン
ファ：ファゼオルチナン
CON：（Oを抜いて）CNがでて、シトクロムcオキシダーゼを阻害し内呼吸抑制

※植物性自然毒であるアミグダリンは、青梅であり、腸内細菌のβ-グルコシダーゼにより分解され、CN-(シアン化物イオン)が遊離することにより毒性が発現する。
※作用機序は、CN-が電子伝達系のシトクロムcオキシダーゼを阻害し、内呼吸を阻害する。そのため、症状は呼吸困難からの呼吸抑制で死亡。構造は青酸配糖体。